文章插图
大鲅鱼肉黑红是鱼肉变质，不可食用的 。正常的鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少，大概与它游泳较快有关 。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品 。鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意 。
【大鲅鱼肉黑红怎么回事】
推荐阅读
- 鳝鱼肉是什么颜色 鳝鱼肉颜色简述
- 哪里有鳄鱼肉的食谱，很多嫩鳄鱼肉没地方用
- 鱼肉白菜馅饺子的家常做法 鱼肉白菜馅饺子的家常做法介绍
- 怎么把鱼肉和鱼刺分离
- 冻金枪鱼肉是什么色
- 婴幼儿鱼肉松的制作方法 怎么制作婴幼儿鱼肉松
- 鲽鱼肉怎么做 鲽鱼肉的做法
- 鱼肉狮子头的做法 可以试做一下
- 三文鱼肉散是不是不新鲜了
- 鱼肉切片步骤 鱼肉切片的方法