【烤出的羊肉串怎么有点酸味】
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烤出来的羊肉串如果有酸味 ， 是因为羊肉串在常温下储存的时间过长 ， 从而使羊肉变质 ， 滋生大量的细菌 ， 导致羊肉失去本来的味道 。并且在烤制的时候使味道挥发 ， 所以会产生酸味 。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食 ， 基本上没有淡旺季之分 ， 如果在天气炎热的南方 ， 冬天的生意要更好一些 。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的 ， 通过不断发展 ， 烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化 ， 品种呈多样性 ， 除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外 ， 许多蔬菜水果也可以拿来烤 。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料 ， 但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料 。
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