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【瘦肉汤的做法 丝瓜瘦肉汤的做法】1、材料：丝瓜150g ， 猪里脊肉100g ， 葱1根 ， 姜2片 ， 盐1茶匙（5g） ， 白胡椒粉1/2茶匙（3g） ， 香油1茶匙（5ml） ， 高汤1碗（250ml） 。
2、丝瓜洗净 ， 去皮 ， 切半圆片；猪里脊肉洗净 ， 切薄片；
3、葱洗净 ， 切段备用 。
4、锅中倒入油烧热后 ， 爆姜片及葱段 ， 放入高汤、盐 ， 然后加入肉片 。
5、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟 ， 盛入碗中 ， 撒上白胡椒粉和香油 ， 即可端出 。
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