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蒸大闸蟹时，可以放姜，葱，紫苏叶等 。
1.生姜性质温和，辛辣，大闸蟹较冷 。蒸大闸蟹时放几片生姜，可以中和大闸蟹的寒冷，也可以消除鱼腥味 。
【蒸大闸蟹放什么好】2.洋葱性质温暖，味辛辣，具有健胃消暑的作用 。蒸带有洋葱段的大闸蟹也可以去除鱼腥味并中和寒冷 。
3.蒸大闸蟹时，可以在下面放一片紫苏叶，不仅可以减少感冒，而且可以使蟹排毒 。紫苏的特殊气味也可以减少鱼腥味 。
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