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一般情况下 ， 大闸蟹是整个蒸熟吃的 ， 这样蟹黄蟹膏不会流失 ， 味道也会更鲜美 。
首先 ， 用刷子清洁大闸蟹 。毕竟它们是水产品 ， 应尽可能清除外壳上的污垢 。
然后 ， 将大闸蟹的腹部朝上蒸 。根据大闸蟹的大小调整蒸制时间 。雌蟹不到三两 ， 蒸了15分钟 。雄蟹有近四两 ， 蒸了20分钟 。
像大闸蟹这样的冷食必须彻底蒸煮才能食用 。为了更好地消除感冒 ， 加生姜和生姜汁蘸一下 。螃蟹的内脏和g不可食用 。
大闸蟹很美味 ， 但请记住不要贪婪 ， 一次只吃两三个 。如果它们死了 ， 不要吃螃蟹 。而且它不适合孕妇吃大闸蟹 ， 所以要小心 。吃大闸蟹时 ， 不能和柿子一起吃 ， 也不适合喝茶 。
【大闸蟹整个蒸吗？】
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