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柚子会产生类似酒精的味道，甚至有食物变质的腐败味道 。这种柚子中可能有很多霉菌，而且它的营养价值很低，所以不建议食用 。
其他表现为柚子变质：肉质发生变化，不正常变黄，可能呈褐色，渗水，有的表面还会长出霉菌 。
如果吃少量变质的柚子，对肠胃健康的人可能无所谓，但多数人会出现急性胃肠炎症状，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，治疗后可恢复健康；如果吃得太多或变质严重，你会有急性中毒症状；如果长期食用少量变质的柚子，会产生缓慢的性中毒，可以表现为致癌 。
建议食用变质柚子引起的任何不适应尽快治疗 。
【柚子变味是什么味道】
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