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【如何做可乐排骨 怎么做可乐排骨】1、主料：猪小排500克 。
2、配料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒少许、桂皮适量、香叶适量 。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、老抽适量、可乐1罐 。
4、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净 。
5、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香 。
6、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮 。
7、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可 。
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