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【蓝莓酱制作方法 蓝莓酱做法】1、新鲜蓝莓清洗干净后沥干备用 。
2、白砂糖和水按2：1 ， 小火熬成糖浆备用 。
3、将蓝莓倒入熬成的糖浆中 ， 煮开小火进行搅拌 ， 直到蓝莓爆浆皮肉分离 ， 酱成粘稠状 。
4、将柠檬汁倒入蓝莓将中 ， 进行搅拌均匀 。
5、冷却后可以过滤掉蓝莓皮 ， 也可以不过滤 ， 装入密封罐中 ， 入冰箱冷藏即可 。
6、蓝莓酱是一种酱 ， 主要成分是冰冻蓝莓、白糖 ， 产于美国和加拿大 。蓝莓中含有大量花青素 ， 可促进视网膜细胞中视紫质的再生成 ， 可预防重度近视及视网膜剥离 ， 并可增进视力 。
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