鸡蛋|冬天儿子就馋这早餐，我家每周必吃2次，每次煮一大锅汁都不剩下娃娃菜

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众所周知，早餐是一天中最重要的一餐，人体经过十多小时后，急需补充营养，才会有精力投入到一天的学习或工作中，因此它的重要性是不言而喻的，但你是否重视它呢？不少人总是对早餐随随便便，要么是赖床不愿起来，或者起来晚了匆匆忙忙地赶着上班，有人想着减肥而不吃早餐等等各种原因打发自己的早餐。这样时间长了，不仅不利于身体的健康，实在是得不偿失。
冬天天气寒冷，早上出门如果不吃早餐即使穿得再厚也会感觉格外地冷，因此我宁愿少睡一会儿，都要做好早餐，让家人吃饱了再出门，尤其是家有孩子，学习本来就很辛苦，早餐更不能忽视，营养一定要保证。今天我就给大家推荐一道孩子特别喜欢吃的早餐，带着汤汁热乎乎的下肚，营养又暖身。
为了早餐不太费时间，我常会提前在头天的晚上将煮面条（或者是米粉、年糕、豆丝）等浇头炖煮好，你可选择炖煮牛肉汤、鸡汤、排骨汤等，完全按家人喜爱。而今天的主食我选择了湖北的一种特色小吃--豆丝，它是用不同于面条是用面粉制作，米粉是用大米制作，豆丝是用绿豆和大米制作而成的主食，吃法跟面条、米粉一样，煮、炒、蒸、炸等味道都很不错。这道“鸡蛋娃娃菜煮豆丝\" ，是用牛肉汤加入豆丝、鸡蛋和娃娃菜制作而成，营养丰富，汤汁浓郁鲜美，关键是做法简单方便。冬天儿子就馋这早餐，我家每周必吃2次，营养美味又管饱，每次煮一大锅汁都不剩下，无需早起，十分钟就能搞定，吃完后热乎乎地出门。喜欢的朋友们快来看看吧！
【鸡蛋娃娃菜煮豆丝】
原料：豆丝一盘娃娃菜 1颗鸡蛋几个牛骨头 1盘卤料包 1小包姜小块料酒 1勺酱油 1勺青蒜 1根胡椒粉盐适量
制作：1. 炖锅中放入适量的冷水，将牛排放入其中； 2. 加入卤味调料包和姜片，再加入高度白酒和酱油； 3. 加盖炖煮40分钟； 4. 再加入适量的盐和熟鸡蛋煮上五分钟后浸泡一段时间；5. 用炖煮好的牛肉汤和鸡蛋放入锅中加热； 6. 加入豆丝进锅去煮； 7. 加入娃娃菜叶进锅去煮；8. 娃娃菜煮软后加入少许盐和胡椒粉调味； 9. 最后加入少许青蒜进锅翻炒变色即可；