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【白果和银杏果一样吗 白果和银杏果如何食用】1、白果和银杏果一样 ， 银杏果俗称白果 ， 它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成 。食用方式也是比较的多 ， 可以用来炒食、烤食、煮食、配菜等 。
2、每100克含蛋白质6.4克 ， 脂肪2.4克 ， 碳水化合物36克 ， 粗纤维1.2克 ， 蔗糖52克 ， 还原糖1.1 ， 钙10毫克 ， 磷218毫克 ， 铁1毫克 ， 胡萝卜素320微克 ， 核黄素50微克 ， 以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分 。
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