【腊八蒜的米醋是什么颜色】
文章插图
带一点点棕红色、深褐色或浅黄色 。
米醋是以小米、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等谷类水果为原料制成的 ， 色泽玫瑰红透明 。看到这些 ， 我相信你已经有点早了 。米醋会带来一些颜色 ， 所以又被称为红醋 ， 烹饪时会改变食物的颜色 。白醋常与米醋混淆 ， 无色 ， 适合做美味佳肴 。你可以根据这个判断家里有什么醋 。
米醋也是醋的一种 。它是用小米、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、糙米等粮食原料制成的 。它是发酵制成的 。优质发酵米醋为棕红色、深褐色或浅黄色 ， 透明、有光泽、芳香、酯香或醇厚 。口感柔和 ， 略带甜味 。
另一种透明的米醋通常称为白米醋 。它是用大米、水做成的 ， 有些还会加入食用酒精 。这种米醋也是酿醋 。
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