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最好用动物黄油 。
动物黄油营养价值高 ， 富含维生素、矿物质、脂肪酸、磷脂、胆固醇等 ， 用动物黄油制作的甜品具有浓郁的奶味 ， 深受面包师的喜爱 。用动物黄油做的甜点价格比较好 。
植物黄油含有植物油、维生素和不饱和脂肪酸 。但植物黄油中含有反式脂肪酸 ， 对人体危害很大 ， 营养价值很低 。植物黄油是甜的 ， 闻起来很香 ， 但在牛奶味很淡 。
因此 ， 最好用动物黄油做奶枣 。
【做奶枣用动物黄油还是植物黄油】
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