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【生抽和老抽可混合装吗？】生抽和老抽不可混合装，因为生抽的含盐量比较高，主要用于着味，老抽含盐量比较低，主要用于着色 。要是混装就可能影响彼此的功用，所以并不建议混合在一起 。
生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色 。老抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸 。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成 。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美 。
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