用超声波提取、分光光度法测定茶叶中的茶氨酸， 研究了时间和温度等因素对荼氨酸提取率的影响．结果表明， 超声波对茶样品中茶氨酸的提取与常规方法相比， 具有样品提取时间缩短、样品处理简便、快速， 经济、节约能耗、操作比较简便等特点， 易于对大批量样品的同时测定．【茶叶中茶氨酸超声波提取方法的研究】完成机构：[1]河南农业大学理学院,河南郑州450002 [2]广东省韶关学院化学与环境工程学院,广东韶关512005
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