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牛肉有很高的营养价值 , 但怎么烧牛肉呢? , 来看看吧 。
【怎样烧牛肉,教你做红烧牛肉】1、牛腩切块后 , 放入锅中加冷水煮开 , 3分钟后关火 , 用温水冲洗干净 。
2、牛筋切段放入高压锅加水 , 煮至上汽后转小火 , 20分钟后关火 。
3、自然排气后捞出牛筋 , 用温水冲洗干净 。
4、洋葱、生姜切片 , 大蒜去皮 , 入油锅炒出香味 。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮 , 煮开 。
6、放入牛腩和牛筋 , 煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 。
7、转小火炖煮2-3小时左右 , 至牛肉和牛筋酥软入味即可 。
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