西瓜为什么被称为水瓜？西瓜不仅好吃还有这么多营养功效！ _知识经验

西瓜又名寒瓜、水瓜、夏瓜、青门绿玉房,为葫芦科西瓜属一年生蔓生草本植物西瓜的果安实。西瓜堪称“瓜中之王”,因在汉代从西域引入中原,故称“西瓜” 。西瓜味道甘甜多汁清爽解渴,是盛夏佳果。西瓜原是非洲的一种野生浆果,起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠。西瓜的栽培历史悠久4000多年前古埃及首先在尼罗河畔栽培,现已遍及全世界。西瓜的传播首先从埃及传到小亚细亚地区,一支沿地中海北岸传到欧洲腹地,19世纪中叶移植到美国,又进入北美和南美。另一支则经波斯向东传入印度;向北经阿富汗,越帕米尔高原,沿丝绸之路传入西域、回纥,引种到中国内地。西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年,而传入中国内地大约是在五代、宋时期。西瓜之名出自元、明间的《日用本草》、《食疗本草》等古籍。

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营养成分
西瓜果肉含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如蛋白质、葡萄糖、蔗糖果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氬番茄烃、维生素A、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质成分,挥发性成分中含有多种醛类。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。它的营养价值很高,几乎包括了人体所需的各种营养成分。
食用功效
热天吃西瓜,有病不用把药抓。中医学认为,西瓜性寒,味甘,归心、胃膀胱经。能清热解暑,生津止渴,利尿除烦,用于暑热、温热病,热盛津伤,心烦口渴,或饮酒过度;心火上炎,舌赤、口疮;湿热蕴结下焦,小便黄赤不利。如《松漠记闻》云:“有人苦于目病,令以西瓜切片曝干,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也” 。

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(1)降压作用在治疗肾炎和降低血压方面,西瓜是果蔬之中的“好医生”,它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,所含蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎患者的营养。它还有降低血压的作用。西瓜对心脑血管亦具有保护作用。
(2)利尿作用西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增加大鼠肝中的尿素形成而导致利尿作用。西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症。蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎患者的营养。
(3)清肠胃西瓜汁可以清理胃肠积热或内热困聚,大便秘结、口渴思饮者,可饮西瓜汁以消积热。
(4)治炎症凡发炎症候,在初起时,饮西瓜汁可抑制炎症蔓延,尤其是膀胱炎之类,见效更速。
(5)美容作用西瓜汁还是很好的美容剂,常用新鲜的西瓜汁涂抹面部皮肤,具有增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹、增添光泽的功效。