果糖和白糖有什么区别？ _果糖

人体对许多糖的处理方式不同。水果糖即使经过巴氏消毒也可以保留其营养矿物质和维生素。糖和矿物质。

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巴氏灭菌法通常不会改变果汁中的糖和矿物质，并且仍以高浓度存在。巴氏杀菌的苹果汁，橙汁，葡萄汁，石榴汁，番茄汁和胡萝卜汁中含有大量的矿物质钾，磷和镁。胡萝卜和番茄汁还为您提供适量的铁，锌和硒。果汁中的糖占卡路里的绝大多数。一杯8盎司的巴氏杀菌苹果汁包含约24克糖和114卡路里；可比的橙汁包含21克糖和122卡路里。巴氏杀菌的葡萄和石榴汁中糖的含量更高，每8盎司约含36克和32克。

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巴氏杀菌的果汁有营养吗？
加工过的白糖除了所谓的空卡路里，零维生素和矿物质外，不包含任何营养价值。
一些加工程度较低的糖仍保留了一些营养。在美国，由于制糖业受到国外进口的大量保护，因此在美国无法广泛使用。
甘蔗特产|?BOETTGER |?祖克富含矿物质，充满风味| 除精制白糖外，还有原蔗糖（muscovado）和全蔗糖，也称为干蔗汁。原蔗糖经过部分精制，含有0.3 – 1％的糖蜜。全蔗糖是一种未精制的糖，包含甘蔗中存在的所有矿物质，例如铁，镁，钙和维生素B，并且以其独特而浓郁的糖蜜味道而著称。

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无论是在水果，汽水还是糕点中，糖都是由相同的两个成分组成的：果糖和葡萄糖。无论糖分子来自何处，其分子结构和组成都是相同的。
果糖和食糖中果糖和葡萄糖的比例几乎相同。大多数水果的果糖含量为40％到55％（有些差异：苹果和梨为65％；小红莓为20％），而食糖（又称蔗糖）为50/50 。两种糖对您来说都不是好事或坏事，但是您的身体对糖的处理方式有所不同。果糖在肝中分解并且不会引起胰岛素反应。葡萄糖开始在胃中分解，需要将胰岛素释放到血液中才能完全代谢。