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不会影响功效的 。
洗净苦瓜，从苦瓜中取出种子，并切成薄片 。在苦瓜中放入适量的盐，腌约五分钟，从盐水中取出苦瓜，沥干水分 。然后，您需要向水中添加料酒，以便再次冲洗苦瓜中的苦味，并可以同时保持苦瓜的颜色 。
【苦瓜用盐腌了会影响它的功效吗？】如果要更好地去除苦瓜的苦味，制作苦瓜时还可以添加一些白糖和其他调味料，可以有效掩盖苦瓜的苦味 。
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