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1、煎鱼去腥 。将整条鱼的两面用油滚一下，尽量把鱼煎得全身都呈金黄色，再加入辅料调味 。
2、料酒去腥 。在煎鱼或炖鱼时，加入少许料酒，腥味就会变得很淡 。
【鱼汤太腥怎么补救 鱼汤太腥补救方法】3、食醋去腥 。在煎鱼时，喷淋少许食醋，去腥效果很明显，还能提高汤溶解营养的质量 。
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