文章插图
1、食材：鸡蛋两个、纯牛奶250毫升、白砂糖适量 。
2、牛奶倒大碗里 ， 加入白糖40g搅拌均匀 。把搅拌均匀的牛奶液上锅煮热 。
3、鸡蛋二个打到碗里 ， 鸡蛋打入碗里后快速打散鸡蛋 。
4、把热好的牛奶倒入鸡蛋液里 。快速搅拌均匀 。
5、搅拌好的鸡蛋液过滤一次 。然后再过滤一次 ， 直到鸡蛋液没有蛋清滑物 。把过滤好两次的布丁液 ， 倒入准备好的布丁模具里 。
6、烤箱通电 ， 选择“烤布丁”进行启动 ， 烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度 ， 下管温度180度 ， 预热时间5分钟）；也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度 ， 下管温度180度 ， 预热5分钟 。
【牛奶鸡蛋布丁怎么做 牛奶鸡蛋布丁做法介绍】7、烤箱预热好后 ， 加入两杯清水到烤盘上 ， 然后把布丁摆放到烤盘中间 。设置上管温度180度 ， 下管温度180度 ， 烘焙30分钟 。当布丁表面有明显的金黄色 ， 布丁液全部凝固就可以出炉了 。
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