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【炝紫油菜怎么做 制作炝紫油菜的方法】1、材料：紫油菜一把、花椒10颗、蒜一个、干红辣椒4个 。
2、油菜掰下芯和叶子梗去老皮 。
3、洗净处理好的油菜捏干水份梗切片 。
4、热锅冷油下蒜、花椒、辣椒爆香 。
5、下梗片大火快速翻炒1分钟 。
6、下叶和芯翻炒1分钟加适量盐、鸡精起锅咯 。
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