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2023年来啦！祝大家元旦快乐！
新的一年 ， 远离“羊群”、远离疾病 ， 更健康 ， 更幸福 ， 每天都元气满满 ， 开心快乐！
▲图：摄图网给大家分享4款新年控糖早餐 ， 每道早餐所含有的营养成分也都计算好了 ， 让大家在各种美食的诱惑下 ， 仍能稳住血糖 ， 放心享受美食 。
1、牛奶燕麦片+鸡蛋羹+凉拌三丝
▲图：摄图网主要食材：牛奶250毫升、燕麦片45克、鸡蛋50克（1个）、胡萝卜20克、黄瓜50克、干豆腐50克、烹调油4克、盐1克
牛奶燕麦片做起来很简单 ， 非常快手 ， 节约时间 。
即食燕麦片在加工的过程中对天然结构的破坏较大 ， 可迅速在较热的液体中吸水膨胀 ， 更易被酶水解对血糖的影响也比较大 ， GI值较高为75 ， [1
属于高GI食物 。
所以 ， 要想更好的平稳餐后血糖 ， 不能只用水泡即食燕麦片吃 ， 还得搭配些蔬菜和蛋白质食物 ， 牛奶、鸡蛋、干豆腐丝（有些地方也叫千张）都是优质蛋白质的来源 。
另外 ， 市面上还有很多花式燕麦片 ， 配料表可不只是有燕麦 ， 还会添加白砂糖、植脂末等成分 ， 虽然好吃 ， 但却不如纯燕麦片更健康 ， 买的时候看好配料表 ， 直接买配料只有燕麦的就行 。
凉拌三丝分别是胡萝卜丝、黄瓜丝、干豆腐丝 ， 再放点亚麻籽油拌匀 。 胡萝卜属于深色蔬菜 ， 不仅能帮我们抗炎 ， 还富含β-胡萝卜素 ， 这种营养可以在体内转化为维生素A ， 对眼睛的健康有益 。
这样简单又营养的早餐 ， 吃完一整天都元气满满~
2、蔬菜鸡丝面
▲图：摄图网主要食材：挂面85克、鸡胸肉50克、小油菜100克、鲜香菇50克、小葱5克、烹调油5克、盐1克
鸡胸肉低脂肪、高蛋白 。 小油菜的钙含量很丰富 ， 高达153毫克/100克 ， [2
这含量在大家常吃的蔬菜中也算名列前茅了 ， 比牛奶的还高；还富含膳食纤维、矿物质钾、胡萝卜素 。
香菇富含膳食纤维 ， 含量高达3.8克/100克 ， 这含量是香蕉的2.4倍 ， 是水发木耳的1.3倍 ， 另外香菇还味道鲜美独特 ， 富含营养功能成分香菇多糖 ， 做汤面或者煲汤都很鲜美 。
小油菜也可以换成其他绿叶菜 ， 吃完这顿早餐 ， 不仅能饱饱的 ， 血糖也能稳稳拿捏 。
3、全麦面包+煎蛋+凉拌白菜心+咖啡
▲图：摄图网主要食材：全麦面包70克+鸡蛋50克、大白菜100克、小葱5克、芝麻油3克、盐1克 ， 黑咖啡2克
全麦面包是很健康的主食 ， 和普通面包相比 ， 全麦面包膳食纤维含量更高 ， 能增强饱腹感 ， 促进胃肠蠕动 ， 也能减缓葡萄糖吸收入血 ， 对控制餐后血糖更有帮助 。
但是并不是所有的全麦面包都能放心吃 ， 市面上的全麦面包良莠不齐 ， 某些全麦面包中只含有少量的全麦面粉 ， 购买的时候最好看看配料表 ， 选择全麦粉排在第一位 ， 并且标注了含量的全麦面包 。
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