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开锅之后可以再煮上3~5分钟，等它开口了就说明煮好了 。
毛蚶冷水下锅一般蒸煮20分钟左右，热水建议蒸煮10~15分钟，推荐用冷水口感会更好 。
做最少要煮上5至10分钟，因为毛蚶的生活环境，难免会积累一些泥沙还有细菌，寄生虫、病原菌等等，所以高温煮开之后，最好再继续煮上5~10分钟 。
【毛蚶开锅煮几分钟】
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