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【如何做鸡肉臊子 制作鸡肉臊子的方法】1、食材：脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺 。
2、准备好鸡脯肉，木耳和番茄 。把木耳泡发好洗干净 。
3、把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时 。
4、把番茄切块，鸡蛋打散备用 。
5、锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备用 。
6、然后再放油烧热，放木耳翻炒，再放番茄翻炒，加适量盐继续翻炒，番茄炒出水后，再放炒好的鸡蛋一起翻炒 。
7、然后加水抹过木耳番茄鸡蛋 。大火煮开锅后，再煮一会，煮出番茄汁 。
8、鸡蒲肉腌制好后，加淀粉和适量水拌均匀 。
9、番茄木耳鸡蛋煮好后，分散下入鸡蒲肉，刚下进去不要搅拌，让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动 。
10、等鸡肉变白后关火，尝尝汤汁味道，然后盛起 。这样鸡脯肉臊子就做好了 。
11、等面条煮好后，舀上鸡脯肉臊子放在面条里，拌匀了就可以吃 。
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