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1月1元旦了 ， 也是阳历年 ， 新的一年已经开始计时 。
我是东北人在外地 ， 在我们东北那嘎达过年要吃饺子 ， 今年过年不是我一个人过 ， 我结婚了还多了一个小宝宝 ， 我打算也包个饺子 ， 仪式感还是要有的 。
以前我跟媳妇儿包饺子都是韭菜鸡蛋 ， 白菜肉 ， 大部分活都是她干 ， 皮薄馅儿大 ， 我顶多擀饺子皮 。
【青菜|饺子要在过年吃才有儿时味道】
现在不行了 ， 她要看孩子 ， 大部分活儿得我干了 。 昨天我去超市买菜 ， 货架上的酸菜留住了我 ， 看着酸菜 ， 我就想起酸菜馅饺子 ， 哈喇子都流出来了 。
东北的冬天特别冷 ， 根本就没有新鲜蔬菜 ， 只有咸菜疙瘩和大酸菜 。
过年过节的时候 ， 妈妈就包酸菜馅儿饺子 ， 和面、剁酸菜馅儿 ， 里面加点荤油 ， 妈妈负责包饺子 ， 我负责擀皮 。 一碗饺子 ， 一碗蒜汁儿 ， 这是世界上最好吃的美味儿 。
我买了4袋儿酸菜 ， 调了一盆馅儿 ， 放了点荤油 ， 擀皮儿包饺子 ， 一边包一边听肚子咕咕叫 。
忙了大半天 ， 终于煮好了 ， 端上桌就吃了一个 ， 味道还行 ， 又就了一瓣蒜味道又多了几分 ， 可是感觉少了点味道 ， 对蒜汁 ， 我又砸了一头蒜 ， 一碗酸菜饺子 ， 一碗蒜汁总算是齐了 。 狼吞虎咽的吃了一碗 ， 算是祭拜了五脏庙 。 就在吃第二碗的时候 ， 突然感觉还是少了点味道 ， 少了什么呢 ， 酸菜饺子和蒜汁都齐了呀 ， 少了什么呢？
即使一个劲的蘸蒜 ， 吃的满头大汗 ， 可是还是吃不出似曾相识的感觉 ， 只是一碗饺子一碗蒜汁吗 ， 看着面前的酸菜饺子 ， 眼泪止不住的留了下来……妈妈 。
哭了好久 ， 拿出手机拨通了久违的号码：妈 ， 过年好……
就在这一刻这顿饺子有了味道 ， 就在这一刻心安了 。
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