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烧麦要旺火蒸10-12分钟即可 。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口 。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴 。
【烧麦的蒸几分钟能熟】烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子 。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状 。最早的史料记载：在十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴通事》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载 。该书关于“稍麦”注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦 。
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