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米酒的发酵对温度要求很严格 。
因为酵母菌不能在低于零度或者高于四十七度的温度下生存 ， 所以发酵米酒最好把温度控制在二十度到三十度之间 ， 让酵母菌能正常发酵 。
米酒香甜可口 ， 有非常多的吃法 。
【米酒发酵温度不能超过多少度】可以拿来在饭桌上搭配下酒小菜 ， 生津开胃 。
如果放进锅中加水和汤圆一起煮 ， 就可以做成一道美味的米酒汤圆 ， 好吃又营养 。
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