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1、干酵母的储存方式是酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性 。如果购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好 。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失去活性 。
2、半干酵母的储存方式：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷冻环境 。
【半干酵母储存最佳温度是多少 半干酵母储存最佳温度介绍】3、鲜酵母的储存方式：鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏，因为0-4℃酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命 。鲜酵母在0-4℃条件下可存放45天—60天 。
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