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【三文鱼配柠檬黄油汁 怎么做三文鱼配柠檬黄油汁】1、准备三文鱼400克 ， 柠檬1个 ， 小西红柿 ， 洋葱 ， 紫薯 ， 羊肚菌（也可用其他菌类代替） ， 生意大利面 ， 泰椒圈 ， 斑斓叶1根 ， 迷迭香 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 橄榄油适量 。三文鱼加盐、白胡椒、白葡萄酒和半个柠檬的汁腌5分钟 。
2、平底不粘锅中放入橄榄油 ， 油热后先将羊肚菌煎熟取出 ， 再将三文鱼煎至两面稍黄 ， 盛到准备好的盘子里 。
3、取锅倒入白酒 ， 挤入柠檬汁 ， 加盐、胡椒 ， 用微火加温 ， 加入黄油 ， 不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠（可以倒入一定量的淡奶油） ， 即成柠檬黄油汁 。
4、将紫薯用锡纸包上放入一百五十度烤箱将其烤熟备用 。
5、摆盘装饰即可 ， 汁可以配在汁盅也可以浇在三文鱼上完全个人喜好决定 。
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