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1、干蕨菜也叫如意菜 ， 吉祥菜等 ， 是凤尾蕨科蕨属的森林植物 ， 是一种味道鲜美 ， 香嫩可口 ， 营养价值高 ， 有开发价值的森林蔬菜 。蕨菜的嫩叶还有丰富的营养物质 ， 例如胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖等 ， 此外还含有18种氨基酸 。现代研究认为蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动的作用 。
2、首先 ， 蕨菜的某些有效成分能扩张血管 ， 降低血压 ， 其中有一些物质可以扩张血管 ， 从而降低血压 ， 这就有利于血管健康 。同时蕨菜中还包括粗纤维 ， 从而可以加速肠胃的蠕动 ， 有效的预防了便秘的情况 。
【野生干蕨菜的功效与作用 野生干蕨菜的功效与作用有哪些】3、其次 ， 蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用 ， 能清热解毒 ， 杀菌消炎 。蕨菜性寒、味甘、微苦 。入脾经 ， 具有清热解毒的作用 ， 整个蕨菜 ， 从根开始都可以入药 ， 其根系的药性是最强的 ， 而蕨菜的嫩芽也具有一定的清热作用 ， 可以用于治疗发热等症状 。
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