文章插图
1、首先将排骨砍成块、莲藕切块 ， 放入清水中浸泡 ， 防止变黑、蒜子切片、姜切片 。锅中倒入清水 ， 将排骨倒入锅中 ， 淋入适量料酒 ， 小火煮至排骨变色后捞出 。
2、锅中倒入油 ， 下入蒜片 ， 煸炒数秒后 ， 将排骨下锅 ， 翻炒至排骨颜色有些微黄时 ， 淋入适量料酒 ， 加半勺白糖调味 ， 倒入少量老抽 ， 适量生抽 ， 翻炒上色 。
【红烧排骨莲藕怎么做 粉糯入味配料简单】3、然后倒入清水 ， 以盖过排骨为宜 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 小火煮三十分钟 ， 待排骨软烂后 ， 加入姜片 ， 倒入莲藕 ， 加入半勺盐 ， 拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 继续焖二十分钟 。至莲藕变熟 ， 汤汁收干时 ， 再加半勺盐调味 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅 ， 尽情享用了！
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