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可以吃，但是要少吃，因为霉豆腐里面制作的时候会放很多调料，味道一般都比较重，吃多了盐摄入量超标是不好的 。像患有痛风，高血压，心血管疾病，肾脏疾病等的人更不适合食用发霉的豆腐 。如果这些人吃发霉的豆腐，他们的病情会更加严重，还会加剧人的水肿 。如果进食后感觉不适，则需要立即停止进食 。
在制作发霉的豆腐过程中，会摄入铁 。但是，如果吃的霉豆腐制作不当，铁可能会致癌 。此外，在生产过程中必须加入大量盐，以避免腐烂和发霉的豆腐变质 。长期食用会减少人体的肾脏代谢 。发酵时，很容易被细菌和细小颗粒等微生物污染 。进食后，很容易引起健康危害，可能降低自身抵抗力，引起各种疾病并引起身体不适 。
【自己做的霉豆腐能吃吗？】
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