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【怎么做鸡肉豆腐炖土豆 鸡肉豆腐炖土豆的做法】1、材料：卤水豆腐500克、鸡腿4个、土豆3个、精盐2勺、老抽5毫升、生姜2片、香葱10克、花椒粉5克、香叶3片、八角2个、桂皮2条、白砂糖2勺、大蒜3瓣、红辣椒3只、生抽5毫升 。
2、鸡腿切块，豆腐切块备用，土豆切块，备用 。鸡肉过水，3分钟，捞出，洗干净待用 。锅内倒入油，放入鸡块，待鸡块变色 。3分钟之后，倒入提前准备好的开水，淹过鸡肉稍微多点，因为一会还要放土豆和豆腐 。然后放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽等，大火烧开炖15分钟 。
3、15分钟后，放入切好的土豆和豆腐 。小火慢炖就好 。40分钟后，出锅，撒上葱花，即可 。
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