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1、原料：萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐各适量 。
【素馅萝卜丸子怎么做 萝卜丸子的正宗做法】2、制作：将萝卜去根须 ， 洗净杂质 ， 切成小颗粒 ， 先用盐腌一下 ， 河虾取出虾仁 ， 斩成虾茸 ， 加入蛋清搅均匀 ， 放入腌好的萝卜粒中 ， 做成直径3厘米大小的丸子 ， 放在面包糠中滚蘸均匀 。勺内加植物油 ， 烧至四成热 ， 将萝卜丸子逐个放入炸熟 ， 捞出控油后摆盘造型即成 。
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