文章插图
1、食材准备：排骨、玉米、红萝卜、葱花、姜片 。把排骨剁成四厘米左右的长度 。玉米去皮，去丝，切成小段 。
2、排骨用清水洗干净 。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟 。捞出用温水洗掉浮沫 。
3、把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开 。烧开后转小火炖40分钟 。
4、40分钟后打开盖子，排骨汤已经变成奶白色了 。这时候加一些胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖15分钟 。
【怎么做排骨最营养好吃 排骨怎么做营养好吃】5、出锅前加食盐调味，不需要放其他调味料 。玉米排骨汤营养丰富，很适合老人和孩子，过年做上一锅排骨汤，暖胃又暖心！
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