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【鸭肉怎么吃 教你鸭肉好吃的做法】1、首先准备食材如下：鸭肉1000克 ， 姜葱蒜适量 ， 黄酒1碗 ， 生抽1汤匙 ， 老抽少许 ， 食盐1茶匙 。
2、具体做法如下：首先将买来的鸭肉处理干净 ， 剁成小块 ， 加葱姜料酒焯水捞出备用！接着起锅烧干 ， 再将焯过水的鸭肉倒入锅中 ， 中火翻炒 ， 把鸭油炒出来 ， 炒至表面微焦 ， 然后加入葱姜蒜炒香 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入少许老抽 ， 然后翻炒均匀上色 。再倒入准备好的黄酒 ， 大火煮开后 ， 转成小火焖至黄酒变少 ， 接着揭盖加入1茶匙食盐 ， 最后大火收汁 ， 等到汤汁浓稠 ， 裹到鸭肉上面时即可出锅！
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