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【烧茄子怎么烧好吃 烧茄子如何烧好吃】1、原料：茄子、西红柿、葱、姜、蒜、酱油、盐、十三香 。
2、茄子、西红柿、葱、姜、蒜备齐 。
3、茄子去皮，切滚刀块，加盐腌15分钟出水 。
4、炸茄子，注意茄子下锅之前要把茄子里的水捏出来 。
5、炸好的茄子，西红柿切滚刀块 。
6、葱姜呛锅，放西红柿炒，放酱油，加水炒出汤汁，最后放茄子少加点盐、十三香 。
7、出锅前放蒜末 。
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