文章插图
【大鳕鱼胶泡发方法 大鳕鱼胶泡发方法简单介绍】1、清水浸没过鳕鱼胶 ， 冰箱冷藏浸泡8小时 。期间换一次水 。
2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出 。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少 ， 并且变得柔软 。
3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开 ， 把里面的油性物质和脏东西清洗干净 。
4、烧一锅水 ， 水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味 。
5、大火滚水后 ， 放入鳕鱼胶煮至卷曲成一团 。调至中小火继续煮5分钟 。
6、熄火后不动盖子继续焖至水变凉 。
7、取出煮好的鳕鱼胶放入清水中 ， 将鱼胶表面的衣膜和血渍等脏物剔除 。换一盆清水继续冰箱冷藏浸泡8小时 。整个鳕鱼胶的泡发过程就完成了 。
推荐阅读
- 鱼胶要泡多久为最佳 泡鱼胶的注意事项
- 超市泡发好的黄豆能放几天 超市买的黄豆能放多久
- 燕窝几倍泡发 燕窝多少倍泡发
- 怎么泡发笋干 如何泡发笋干
- 干燕窝要泡多久 泡发干燕窝的时间
- 干海带泡发的正确方法和时间 干海带泡发正确的方法和时间
- 鳘鱼胶的功效与作用 鳘鱼胶有什么功效与作用
- 木耳泡好了隔夜能吃吗 木耳泡发多久后不能吃
- 干木耳的快速泡发方法 干木耳如何快速泡发
- 鱼胶多少钱一斤