文章插图
第一步是将香椿洗净，然后将香椿煮沸，因为香椿本身含有硝酸盐，对身体有害 。
第二步是将烫后的水去掉，沥干水分，然后放入盆中，在表面撒些盐，腌制一天左右 。
第三步是取出香椿，用手搓揉，然后放在通风处晾干 。晒干后，放入罐中，撒些盐，封好，取出约一周 。
提示：
1、记得把水烫一下 。没有热烫水，硝酸盐就不能被去除 。
【腌制香椿的做法】2、别放在阳光下，香椿会晒干的 。
3、当你把它拿出来的时候要冲洗一下，因为它是咸的 。
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