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要密封 。
由于腌制青芒果保质期比较短，一般在外面购买的腌制青芒果都是真空包装的，不拆封可以冰箱保存5-7天，拆封后需要尽快食用完，如果自制的话，可以用储物罐，然后用盖子盖好，不要透气，这样不容易变质 。
【腌制青芒果要不要密封】
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