文章插图
1、去掉香椿的老茎叶，洗净控水 。
2、水分控制后，香椿在室内分别干燥 。
3、叶子上的水干了以后，不要沾水，放在盘子里，加适量的盐 。盐的量应该比煮的量多，而且你可以感觉到咸 。
4、然后把盐拌匀，用手揉香椿，把盐泡在香椿里 。
5、准备消毒的玻璃瓶，不加水、不油，放入香椿，用勺子捣实，顶部撒少许盐 。
6、用塑料薄膜密封瓶子，盖上瓶盖，放在阴凉处 。最快一周就可以吃，保质期一年 。
【如何腌制香椿】
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