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【鸡蛋怎样吃最有营养 鸡蛋最有营养的吃法是什么】1、鸡蛋就营养的吸收和消化率来讲 ， 煮蛋为100% ， 炒蛋为97% ， 嫩炸为98% ， 老炸为81.1% ， 开水、牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30%～50% 。
2、从数据库上看 ， 我们不难发现 ， 煮鸡蛋是最有营养的吃法 ， 但是茶叶蛋除外 。
3、虽然茶叶蛋也属于煮鸡蛋的一种 ， 但是茶叶中含酸化物质 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃起刺激作用 ， 影响胃肠的消化功能 ， 因此茶叶蛋最好还是少吃 。
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