文章插图
1、用料：猪舌1条、卤料包1个、姜片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食盐4克、葱结 2个 。
【卤猪舌的料怎么做 卤猪舌怎么做】2、早市买来一条猪舌 ， 拿回家 ， 烧一壶开水 ， 开水烫三分钟 。
3、撕掉表面的舌苔 ， 不好撕的 ， 用刀刮干净 。
4、洗干净 ， 舌根来一刀 ， 方便卤的时候入味 。
5、炒糖色太麻烦了 ， 今天就没炒糖色了 ， 直接加水 ， 一个炖料包 ， 葱结 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 冰糖 ， 盐巴 ， 老抽 。卤猪舌的做法步骤4
6、根据舌头的大小来觉得卤煮的时间 。
7、切片 ， 可以调汁水凉拌 ， 也可以直接沾海椒面吃 ， 也可以爆炒 。都挺不错的 。
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