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【肉末炒平菇如何做 肉末炒平菇家常做法】1、平菇500克，韭菜20克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克 。
2、韭菜切段，平菇撕大条，姜切丝，蒜头剁蒜末，五花肉剁成为肉末 。
3、平菇水中焯下，捞出沥干备用 。
4、热锅热油，依次下姜丝、蒜末煸香后，放入肉末翻炒几下 。
5、加入酱油、料酒继续翻炒几下 。
6、放入平菇翻炒，最后放入韭菜或大蒜叶，加盐翻炒几下，即可出锅 。
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