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【自己烧烤步骤方法 自制烧烤的烹饪技巧】1、主料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克 。
2、辅料：油15克、孜然粉5克、辣椒面2克 。
3、做法：
（1）准备好羊肉和蔬菜 。
（2）还有香肠和骨肉相连 。
（3）把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子 。
（4）羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦 。
（5）西葫芦切片串起来 。
（6）最后还有茄子 。
（7）将蔬菜表面先刷一层油 。羊肉可以直接放到烤炉上，烤炉温度扭到中高，要不停的翻页，让两面受热都均匀 。
（8）香肠烤好后，侧面都会翻卷起来，撒上孜然粉和辣椒面 。
（9）羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤炉烤半分钟 。
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