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【做豆腐卤水配方 厨房小白也能做起来】1、提前一晚把黄豆泡好 。
2、将泡好的黄豆洗一洗 ， 另加入新水 。
3、用勺子把黄豆一勺勺倒入原汁机中 ， 出汁口关闭 ， 快满时打开 。
4、把豆汁倒入锅中加热至沸腾 。
5、稍凉会加入卤水 ， 边加热边用勺子搅拌 ， 力度轻点 ， 这个时候就变成豆腐脑了 。
6、把纱布铺好放到豆腐模具里 ， 倒入做好的豆腐脑 ， 挤压 ， 想吃硬的的就用点劲 。
7、把纱布打开 ， 把豆腐倒扣入盘中即可 。
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