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【大葱炒鸡的做法 大葱炒鸡的做法介绍】1、用料：鸡半只、姜5片、 葱适量 、蒜适量、 白酒3勺 、盐适量 。
2、鸡洗好 ， 切好 ， 用适量白酒腌一下 ， 下茶油 。
3、葱切条、姜切片、蒜头切两边 ， 下蒜爆香 。
4、下姜片 ， 葱头 ， 爆香 。
5、下点点盐 ， 继续爆炒 。
6、闻到姜葱香味就可以下鸡肉了 。
7、大火不停地翻炒 。
8、继续翻炒 。
9、炒到金黄色了 ， 就可以下点盐 。
10、下点酱油上色收汁收火 。
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