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【黄芥子油的食用方法 黄芥子油制作方法】1、黄芥子油的食用方法 。
黄芥子油由黄芥籽榨制而成的一种菜籽油 ， 是陕北地区人们的主要食用油来源 。黄芥子油食用方法众多 ， 可以用于炒菜、烙饼、凉调和制作油泼辣子 。黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口性好的特点 ， 人体对黄芥油的吸收率高达99% ， 所以多食用黄芥子油对健康是很好的 。
2、黄芥子油制作方法
制作黄芥子油主要用的是黄芥 ， 这是一种油料作物 。首先采摘黄芥 ， 然后碾压菜籽 ， 蒸菜籽粉 ， 最后籽粉打油 。黄芥油除了香味扑鼻外 ， 还具有降低血脂、降低高血压、降低血栓性疾病等功效 。
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