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1、米粉开封后不宜存放在冰箱中 。放进冰箱，一次次的拿进拿出，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成潮解、结块和变质 。开封的米粉，通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可 。
【怎么存放米粉】2、罐装米粉，每次开罐后务必盖紧塑料盖 。袋装米粉每次使用后，要扎紧袋口 。为便于保存和取出，开封后，最好分次存放于洁净密封的容器中，容器使用前需清洁，并干燥，勿带水 。
3、米粉开封后使用时间有规定 。大多包装上都有明确规定，开封后一月内用完 。开封后超过一月，应丢弃不用 。值得提醒的是，包装上的保质日期，是在未开封和合适的保存条件时的日期 。一旦开封后，就不能采用这个日期 。
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