1. 鸡蛋洗净、放入锅中 ， 水一定要没过鸡蛋 ， 中火煮鸡蛋 。 2. 鸡蛋煮开后 ， 立刻调成小火继续煮2分钟 ， 然后关火焖2-3分钟 。 3. 焖好后把热水倒掉 ， 蛋倒出来 ， 用冷水冲鸡蛋 。 4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋 ， 一定要趁热敲碎 。 5. 重新加水后 ， 加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶6. 加半碗老抽、半碗白糖 ， 7. 加五勺盐、加五香粉8. 大火煮开后调成中火 ， 翻动下鸡蛋 ， 加入鸡精 ， 然后小火煮15分钟 。 （因为这次鸡蛋多 ， 汤容易溢出 ， 所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）9. 不需要关火 ， 翻动鸡蛋 ， 把下面的鸡蛋夹到上面 ， 这样上下均匀更加入味 ， 翻好以后继续小火煮15分钟 。 10. 关火后至少浸一小时再吃 ， 后面的鸡蛋就是越久越好吃了 ， 因为泡在汤里的时间越来越久了嘛 。 吃之前最好再煮一下 ， 煮开就行 。 【家常茶叶蛋怎么做】茶知识 茶叶知识 茶叶保存 茶叶百科 茶叶小知识 茶叶基础知识 茶叶的泡法 饮茶文化 茶具品牌
推荐阅读
- 有关茶叶所含的维生素类物质
- 茶叶在生活中的妙用
- 什么叫做台地茶
- 秋季自制养生茶 养肤又降脂
- 龙井茶的保存方法
- 历史上的茶叶种类
- 中国茶叶的影响
- 真空包装和非真空包装的茶叶区别在哪里？
- 茶叶的品质容易受到什么影响
- 茶叶中高氯酸盐是个什么样的存在呢